Kahvaltı İçin Tarifler!!!

[KaRa_LiSTe23]

DOMATES SOSLU KREP

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı un
1 tutam karbonat
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
Tuz

Sos için:
6 domates
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Maydanozu temizleyip kıyın. Derin bir kâseye alıp yumurta, süt, un, tuz ve karbonatı ekleyin. Mikserle çırpın.
* Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız krep hamurunu ince bir kat oluşturacak şekilde döküp hızlı ateşte iki taraflı pişirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
* Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp domates ve sarımsağı ekleyin ve koyu bir sos kıvamında pişirin. Tuz ve iri çekilmiş karabiber serpip ateşten alın.
* Hazırladığınız krepleri üst üste dizip rulo yapın. 1.5 santim kalınlığında dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Güzel bir lezzet gibi geldi bana... 5 cayı icin ideal...


KREP ( Benim tarifime göre )

Malzemeler ;
4 adet yumurta
3 bardak süt ( kücük boyutta su bardağınız varsa ideal yoksa su bardağını fazla doldurmayın )
2 bardak un ( aynı bardak ile )
1 tatlı kasığı tuz ( bi arkadasım seker de koyuyormus )

Teflon tava ( orta boy veya büyük boy )
Spatula
Ve krepleri yerlestirecek duz bir tabak
Bir kepce

Hazırlanısı ;

Yukarıdaki malzemelerin hepsini iyice karıstırın. Sırasıyla yumurta, un ve sut seklinde karıstırırsanız topaklar olmaz. ( tuzu unutmayın yoksa biseye benzemiyor ) iyice karıstıktan sonra buzdolabında 5 - 10 dakika bekletin.
Hazırda bulunan teflon tavayı iyice kızdırın. ( yag kullanmayın ) Kepce ile hazırladığımız krepi tavaya dökün ( bir kepce ). spatula yardımı ile ön - arka pisirdikten sonra servis tabağına alın. bu islemi krep malzemesi bitene kadar tekrarlayın...
NOT : ilk defa yapıyorsanız ilk pisirmeye calıstığınız krepler yamuk olacaktır. Ama hemen yılmayın ücüncüden sonra pisenleri havaya atarak ters - düz ediyorsunuz. eğer hala yapamıyorsanız bir kac damla yag kullanabilirsiniz. ( Tavaya )
İstege göre, pistikten hemen sonra icine rendelenmis kasar, cokokrem, recel, labne peynir seceneklerinden birini koyup rulo halinde servis yapabilirsiniz. Veya tabaktaki sekli ile servis yapıp yiyecek olanların isteğine bırakabilirsiniz...